Magazinčić

Veoma često se vodi polemika o značaju i korišćenju bijnih ulja u ishrani. Mišljenja su podeljena, jedni smatraju da su zdrava, jedni da nisu. Često smo u dilemi koje ulje da uvrstimo u naš jelovnik i kako da ga koristimo. Danas postoji mnogo vrsta ulja i teško je odlučiti se za ono najbolje. U jednom se svi slažu: hladno ceđena ulja su zdravija, jer postupkom proivodnje ne gube svoja korisna svojstva i zadržavaju sve važne vitamine, minerale i ostale zdrave sastojke. Suncokretovo ulje Ovo ulje je unajširoj upotrebi u našoj ishrani . Dobija se ceđenjem semena suncokreta na više načina. Hladno ceđeno ulje zadržava dosta hranljivih materija. Ono snižava visok krvni pritisak, nivo holesterola u krvi, pomaže kod reumatskih tegoba, sadrži mnoštvo vitamna, minerala... Dobrog je ukusa, dok se rafinisano ulje dobija ceđenjem na visokoj tempraturi i u tom procesu izgubi dosta svojih vrednosti. Pristupačna mu je cena, pa je iz tog razloga i najviše prisutno na našoj svakodnevnoj trpezi.